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第202回葩会 -石臼ー

最近石臼を頂いたので、中立の前にお客さま方にお茶を挽いて頂き、

そのお茶を皆様に飲んで頂きました。

抹茶の原料である碾茶は手に入りませんでしたので、煎茶を使いました。

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私は、煎茶を粉にしたものを抹茶としてよく飲んでいます。

抹茶用に作られたものに比べて苦みなどは強いですが、甘いお菓子と一緒に飲むのなら、コーヒーとケーキのような組み合わせで悪くないと思います。

抹茶用として作られたお茶は遮光しているので、温室で育てられたお嬢さん的な印象がありますが、煎茶用として作られたお茶は太陽の光を燦々と浴びているので、野性味溢れたワイルドボーイというような印象を受けます。

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