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第185回葩会 -お菓子ー

第185回葩会のお菓子は、

① 地伝酒どら焼 (松江、一力堂)

Cimg73882_4

② お土産に頂いた、スペインのキャンディとチョコレート

③ おくちどり (京都 俵屋吉富)

④ 翁飴 (上越 伊藤製飴所)

⑤ 振出に入れた、金平糖

Cimg73884_2   

でした。

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【補足】

① 「出雲地伝酒は、出雲地域で古くから特別な料理酒として使われてきました。濃厚な旨みと甘さ、そして独特の風合いがあり、野焼きかまぼこ・宍道湖七珍料理などに調味料として利用され、出雲の食文化に欠かせないもの」 だそうです。

② スペインバルセロナ発祥のキャンディのお店、パパブブレpapabubble は、日本にもお店があるようですね。スペイン版の金太郎飴ですね。

Cimg73883_2 

ちなみに、キャンディが入っている器も、お土産に頂いたメイドイン・スペインです。

③ この“おくちどり” は、毎月のように絵柄が変わるようですね。野外なので、干菓子器は使わず、箱ごとお出しました。

④ 翁飴は、

・ 「江戸時代の製法を今に伝える歴史の越後銘菓」 

・ 「いまだに薪の火を使い、その炎の微妙な調整如何で製品の出来の良し悪しを見定めるそうで、まさに確かな職人の腕前でしょう。すべて手作業により製造されています

ということのようですが、原材料は、水飴、砂糖、寒天の3種類。安心して食べられますね。

⑤ Nakaさん作の振出(ふりだし)です。

Cimg81321

振出の蓋は、

Cimg81271_2 

メタセコイアの実。

振出の中には、

Cimg81561_2  Cimg81621

これが入っています。

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