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2013年11月

第153回葩会  -おぜんざい と 2種類のお干菓子 -

第153回葩会のお菓子は、

お茶の1年は、11月から始まるというところから、

*  お祝いのおぜんざい

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ちょうど、出雲大社で神在月の行事が行われている日だったのですが、

http://www.izumo-kankou.gr.jp/1275 

によると、

神在祭とぜんざい

出雲では神在祭のとき、「神在餅(じんざいもち)」を振舞っていました。その「じんざい」が出雲弁(ずーずー弁)で訛って「ずんざい」、さらには「ぜんざい」となって、京都に伝わったといわれています。 ぜんざい発祥の地が出雲であるということが、江戸初期の文献、「祇園物語」や「梅村載筆」(林羅山・・・儒学者)、「雲陽誌」にも記載されています。

ということのようですね。

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あとは、その日の亭主であるNさんがご用意された、

* 玉壽軒の 『紫野』  

お菓子のしおりには、

和三盆製、大徳寺納豆入。

京で生れた落雁粉と豆の粉に

甘さと辛さの塩梅中に

大徳寺納豆を入れました

と書いてあります。

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*  俵屋吉富の 『京野菜(リキュールボンボン)、京つれづれ(糖蜜ボンボン)』

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菓子器は、Nさん作です。

第153回葩会 -Nさんのご趣向でー

第153回葩会は、

お料理はお任せします、ということで、料理は私が考えましたが、

それ以外は、Nさんにお考え頂きました。

Nさんは、陶芸をなさるので、ご自作の陶芸作品もご披露して頂きました。

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第152回葩会 -中華風料理ー

第152回葩会の料理は、中華風、でした。

*  さつまいものおかゆ ・ 中華風野菜と卵のスープ

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*  中華ちまき 

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*  葛きりの衣のしゅうまい

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*  中華風葛きりサラダ

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*  ジャガイモのピリ辛炒め

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* 柴漬け、きごしょう、にんにくの醤油漬け

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*  お持たせの梅ゼリー

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*  中華風蒸しケーキ

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*   頂いた、スリランカの有機栽培の紅茶

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でした。

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TPP,食品偽装、NHKの朝ドラなど、

“食” にスポットが当たっていますね。

今年、御遷宮があった伊勢神宮の外宮、

豊受大神の御権現の神名は、稲荷大神のようですね。

つまり、豊受大神と稲荷大神は、同じ神様なのですね。

日本のような先進国と言われる国では、毎日のように大量の食品を廃棄し、

発展途上国と言われる国では、毎日、食べるものがなくて亡くなっていく人がいる。

地球上の他の生物は、自らの生命を維持するのに必要な分しか他の生物を犠牲にすることはないのに、人間だけが、生命を維持するのに必要分以上を確保し、無駄に捨てている。

今人間が持っているすべての食料を均等に分け与えれば、餓死する人は出ないのではないでしょうか?

“食”の神様は、今の日本人がしていることを、お許しにはならないのではないでしょうか?

食べる物が本当になくなって、

なぜ、あの時、食べ物を無駄にして捨ててしまったのだろう、

と後悔するときがくるのではないでしょうか?

閉店間際でも、有り余る食品がある、というのはもうやめて、

その日に売り切れる量だけを生産する、

という方向にシフトするべきなのではないでしょうか?

売り切れる量だけを生産すれば、廃棄するコストがかかりませんし、

その分を価格などに反映することもできるのではないでしょうか?

地球、環境に優しい企業という、イメージアップにもつながるのではないでしょうか?

第152回葩会 -床飾りー

第152回葩会の床飾りです。

【初座】

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【後座】

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竹の花生に、野菊と矢筈すすきを生けました。

「この花を見てるだけで癒される」

とおっしゃった方がありましたが、

花にはそういう力があるのですね。

第152回葩会、お菓子 -生チョコ、茶の香餅、みたらし団子、もろこし、くるみゆべしー

第152回葩会のお菓子は、

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moon3 お持たせの、北海道の生チョコ (お土産に頂いたトルコのお皿に)

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moon3 お持たせの、茶の香餅 ( 頂いた萩焼?のお皿に、伯父の手作りの黒文字のお箸を添えて )

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moon3 お持たせの、焼かないみたらし団子 ( 中国製の漆器のお盆にのせて )

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moon3 お土産に頂いた、焼諸粉子[やきもろこし] ( 八寸盆に )

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moon3  お土産に頂いた、くるみゆべし ( ジノリのお皿に、梛の葉を添えて )

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こうして、見てみると、

葩会は、頂き物で成り立っていますね・・・。

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maple お土産に頂いたトルコのお皿を見ていて、改めて思ったのですが、

日本が原発を輸出することにより、将来、親日国が反日国にならないかなあ、

と心配ですね。

maple 昨日のお月様。

ヘリコプターや飛行機が、頻繁に飛んでいるし、なんか空の様子が気になります。

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maple お菓子の飾りつけに使った梛の葉。

熊野三山、熊野神社の御神木の梛の木に、熊野神社の神様のお使い、カラスの羽が。

しばらく前から、ずっとこの状態。何かの合図?

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