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第144回葩会 -料理ー

話しが前後してしまいますが、

第144回葩会の料理は、

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・ リゾット(豚ミンチ、玉ねぎ、パルメザンチーズ、人参葉)

・ 春野菜のスープ (ジャガイモ、小芋、ベーコン、チンゲン菜)

・ 新玉ねぎのあんかけ

上記の3つの料理は、

一見したところ、洋風料理に見えますが、

いずれもベースに、カツオと昆布のだしが使われています。

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カナッペ5種。

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食パンに、アボガド・わさび・しょうゆ

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食パンに、酒粕・明太子

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玄米ご飯に、新板ワカメ

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食パンに、ゆで卵・すぐき漬物・マヨネーズ・塩・胡椒、トッピングにラディッシュ

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食パンに、サラダ菜・豚肉のワイン煮・マスタード

食パンと玄米ご飯は、カリッとするまで焼きました。

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後は、

食前酒として、

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ワインを、

デザートに、

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手作りの、夏みかんゼリーをお出ししました。

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【おまけ】

カナッペを作るのに、

食パンの耳を切り落としたので、食パンの耳が大量に余りました。

それで、後日、フレンチトーストを作りました。

とても美味しくできました。

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はちみつ と チーズ の2種類です。

食パンの白い部分はサンドイッチ(カナッペ)に、耳はフレンチトーストに。

これ、節約レシピ?

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コメント

我が家ではパンの耳を細かくみじん切りにしてカップ1、玉葱のみじん切りカップ3分の1、シーチキンフレーク1缶(汁ごと)と卵1個、塩胡椒を混ぜ合わせ揉んで小判型にしてフライパンに油を引いて焼きます。
これ、結構おいしくてカレーのトッピングにもなるし、お弁当のおかずにも。醤油、ケチャップ、マヨネーズ何にでもあいます。
是非、お試しを(^^)

パンの耳にも、いろいろな活用法があるのですね。

また、試してみます。

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