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お正月料理を少しアレンジ

第138回葩会の料理は、1月の末でしたので、

お正月料理の食材を、少しアレンジしてみました。

・ 能登風雑煮 (焼き豆腐、金時人参、セリ、削りがつお、もみ海苔)

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・ 柿なます (お客様がお持ちくださいました)

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・ 堀川ごぼうのカナッペ

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・ ぶり味噌漬け、花こんにゃく

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・ 黒豆

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・ 焼き慈姑

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・ あんかけレンコン餅

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・ みかん (大崎上島の無農薬みかん)

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でした。

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