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おうちで茶会 -師走の京のおばんざいー

第136回葩会の料理のテーマは、師走の京のおばんざい でした。

・ 湯豆腐

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・ けんちん汁

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・ おだいとお揚げ

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・ 玄米ご飯の焼きおにぎり

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・ 銀杏ご飯のおにぎり

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・ おこんにゃ

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・ しろまめ

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・ 柿と隼人瓜の柿酢なます

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・ お揚げの焼いたん

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・ 椎の実

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・ みかん

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でした。

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コメント

揚げ大根は行中の定番メニューです。
僕らの時は知恩院執事長が野洲の方で
直径20cmを超える大根が滋賀からお供えされます。
それを輪切りにしたのがドーンとあって
上にお揚げがドーンと。
これが21日間です。
絶妙ですが行の終わる頃には冷えている。
さらに溶き芥子がないのだけが残念でした。
懐かしくなって時々作ります。

お揚げとお大根。

とてもいい取り合わせですよね。

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