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第118回葩会 料理 その5  The 118th Hanabirakaiーlunch- 5

第118回葩会、料理の続きです。

【 ピザ風油揚げ 】

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(材料) 油揚げ、とろけるチーズ、ねぎ、塩、こしょう

(作り方) 

・ 油揚げの油をキッチンペーパーでふき取る。

・ トースターで、油揚げの両面をかりかりになるまで焼く。

・ 油揚げの上にとろけるチーズ、刻みねぎをのせ、チーズが溶けるまで焼く。

・ 塩、こしょうをして、食べやすい大きさに切る。

ねぎを載せるのは、Aちゃんのアイデアです。

彩がとてもきれいになりました。

朝8時ごろ、お豆腐屋さんに買いにいったのですが、ちょうど油で揚げてはる最中でした。

今回は豆腐料理だったので、湯葉はないの?とお客様がお尋ねになりました。湯葉はお豆腐屋さんではなく、湯葉屋さんで売っているものですので・・、と申しますと、「そうだったっけ?」とちょっと驚いていらっしゃいました。

今回の献立は、いつも行っているお豆腐屋さんにあるもので考えました。

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