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第117回葩会 料理   The 117th Hanabirakaiーlunch- 

第117回葩会(1月)、料理の献立です。

向付    赤貝(藻貝)

飯、汁   出雲風雑煮

煮物    京風雑煮

焼物    焼きくわい(慈姑)

進肴    堀川ごぼう、豚肉のカナッペ風

進肴    季節のサラダ

小吸物   バラ茶

八寸    かまぼこ、頭芋のオリーブオイル焼きチーズ風味

湯斗    餅のゆで汁、あられ散らし

香物    赤かぶ

水菓子  みかん

お雑煮が2種類で、ご飯はなし、です。

お正月の食材に京野菜でまとめてみました。

小吸物のバラ茶と、頭芋のオリーブオイル焼きチーズ風味が、洋テイストかなあ・・。

飲み物は、頂いた大福茶 です。

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