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第115回葩会 料理   The 115th Hanabirakaiーlunch- 

第115回葩会、料理の献立です。

向付  玉ねぎのあんかけ

汁   車麩、湯葉、合わせ味噌仕立て

煮物  けんちん汁

  卵かけご飯

焼物  頭芋、ジェノベーゼのせ

進肴  豚肉の柳川風

進肴  五色サラダ

・・・・・ここからは、水屋の人も一緒に食事する。水屋の人は、各自上記の料理を盛り付けた器をお盆ごと持って入る・・・・・

小吸物 とろろ昆布

八寸  火取りわかめ、 銀杏の松葉さし

湯斗

香物  とんばらづけ、 大根葉の炒めもの

水菓子 りんご

今回は、小吸物の前に、水屋のメンバーも部屋の中に入り、一緒に食事を頂きました。

客と給仕する人が完全に分かれている場合より、多少は時間がかかり、お客様には、少しwaiting timeがありますが、客と水屋が別々ではなく、全員(途中からになりますが)で食事ができたことは、とてもよかったと皆様がおっしゃっていました。

多い目に盛ってあった料理はおかわりもあり、ゆっくり召し上がって頂く事ができたように思います。

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