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第104回葩会 ーお菓子ー The 104th Hanabirakaiーsweets-

Cimg93234_2第104回葩会のお菓子です。

These are the sweets of the 104th Hanabirakai.

今回のお菓子のテーマは、“いろんなお茶に合うお菓子”、でした。

This time the theme was sweets to match with various teas.

左は、“カステーラ”。 今から400年以上前にポルトガルから伝わったと言われる、カステラです。八寸と呼ばれる木地の器(お盆)に、庭の木蓮と、どこからか風が運んできた紅い葉っぱを敷きました。取り箸は、茶懐石の時に使う、竹のお箸(元節)です。

右は、“霧ヶ城”という、月餅風のお菓子です。中には、松の実、くるみ、レーズン、りんご、ごまが入っています。 白い陶器のお皿に、笹の枝を載せ、取り箸として、黒文字の楊枝を添えました。

The left side is castella(sponge cake). This was introduced into Japan from Portugal about 400 years ago.

The right side of sweets are like geppei, Chinese sweet.

どちらも、岐阜の松浦軒製です。

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菓子 kashi : sweets」カテゴリの記事

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洋の東西を問わず用いて違和感のないお菓子・・・餡を使わない栗や芋、百合根等のキントンは如何?

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