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豆ご飯のおにぎり、広島菜漬のおにぎり、白玉ぜんざい

第96回葩会、お料理の続きです。

These are lunch of the 96th Hanabirakai too, two types of rice balls and dessert( sweet red beans and rice dumplings).

豆ご飯のおにぎり、広島菜漬のおにぎり、白玉ぜんざい です。

* 豆ご飯の豆は、節分の時に売っている、のりかけ豆です。お米を普通にといで、分量の水を入れ、お豆を入れて炊いたら出来上がりです。のりかけ豆は味がついているので、3合のお米に、豆一袋で、ちょうどいい味加減です。

* 広島菜漬のおにぎり。葉っぱの部分でおにぎりを巻いてもらい、茎の部分は、細かく刻んでご飯に混ぜていただきました(すりゴマも入っています)。今回は、巻くのと巻かないのと、2種類作ってくださいました。

* 白玉ぜんざい。中国では、お正月(旧正月)の初めての満月の日に、白玉を食べると聞いたので、満月から2日ほど過ぎていましたが、ちょうど小豆があったので、小豆を炊いて、白玉ぜんざいにしました。中国の白玉は、中に餡が入っているそうです。日本は、小正月の日に、小豆を食べるようですので、この白玉ぜんざいは、中国と日本の習慣のミックス、です。今回は、白玉粉の代わりに、餅粉を使ったのですが、団子がとても美味しかったです。

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世界中で、食に関するHPは、本当にたくさんあると思いますが、以前、知り合いから、飛行機の機内食をいろんなairplaneに乗った人が評価する、というHPを教えてもらいました。エコノミー、ビジネス、ファーストクラス、すべてを網羅していて、10点満点でそれぞれに点数がついていました。見ていますと、ファーストクラスだから点数が高く、エコノミーだから点数が低い、という風でもなさそうでした。

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