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第93回葩会 料理   The 93th Hanabirakaiーlunch- 

第93回葩会のお料理です。

銀杏ご飯、小芋とさつまいものご飯、茄子のみぞれあんかけ、小松菜と空心菜の炒め物、かぼちゃの煮物、きのこスープ、水菜といちじくのサラダ

です。

名残の茄子に、新米、新銀杏、畑で採れた(私の畑ではありませんが)野菜達・・と、旬の季節の食材です。

お惣菜はいっぱい売っていますが、買ったお惣菜はいつも同じ味だし、レストランのお料理はお金を払えば食べられる。けれども、その家の家庭料理というのは、お金で買うことができないものだし、考えてみますと、今の世の中では、家庭料理は貴重な存在ではないかなあ、普通の家庭料理をお出しするということが、最高のおもてなしになるのではないかなあ。 こんなん、こんな家の料理、出していいかなあ・・と思わずに、堂々と出せばいいんだなあ、と最近思うようになりました。

個々の料理については、また後日ご紹介します。

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