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炭、いろいろ

_pict3886 _pict3885 左は備長炭、右は竹炭です。

備長炭はウバメガシなどが原木で、うなぎとか、炭火焼きと書いてあるものは、備長炭が使われているようです。

お茶の時に使う水は、硬水のミネラルウォーターより、軟水の方が美味しいらしいです。水道水は軟水なのでお茶には合っているのですが、カルキの臭いがするので、その臭いをとるため炭で浄化しています。以前は、左の備長炭を使っていたのですが、竹炭の方が、穴?(孔というらしいです)が多く、カルキ等を吸収する力が強いと聞きましたので、最近は竹炭を使っています。で、「どうどう?なんか変わった?」と聞いているのですが、みんな「さあ・・・・」という感じですので、いまいちはっきりしません。お茶に使っているので、水だけを飲み比べているほどはわかりにくいのかもしれません。

この写真を撮るために、炭を軽く洗ったのですが、紙の上において乾かしていたら、竹炭の方から、ぱちぱち・・・とすごい音がしていました。水分が蒸発している時にこの音がでているのだと思いますが、これは孔が多いからでしょうか。。。

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